198 土法制糖,硫磺、硝石与木炭（2/4）

首先，将火焰菜菜头洗干净，切成细丝，然后放在一口大锅中加水熬煮……这一过程是为了将菜头里面的汁水提取出来。

待汁水渗出后，捞出菜丝，然后往锅中添加一种用途广泛的东西——生石灰！

确切来说，是添加石灰乳，这是为了将汁水中的杂质沉淀。

然后继续加热，过滤沉淀物，待汤汁清澈，后续的步骤就与甘蔗制糖差不多了，无外乎蒸发水分，使糖分浓缩，直至结晶。

通过此法，可以得到两种等级的白糖，一种红糖，然后是不能吃的“废蜜”。

】

此法虽看似简单，但加热和添加石灰乳的程度不好把控……

苏贤动口不动手，那几个林父的心腹小厮经一通忙碌之后，第一次尝试……失败了！

然后又失败了两次。

此时天色已晚，这座大宅院中点了许多火盆，林父和林川都在偷偷的打哈欠。

林父认为此法根本行不通，是苏贤在玩过家家的游戏，但这不重要，重要的是苏贤喜欢就好。

若苏贤要在这儿弄上一整夜，他就在此守候一整夜。

至于林川，他在一刚开始的时候就在打哈欠了……

第四次尝试开始了。

哈欠连天的林家两父子，忽然听见苏贤大喊了一声：“成了！”

两父子立即惊醒。

并小跑过去，与苏贤一起围在一口大铁锅之前。

林父听出苏贤声音中，夹带着欣喜与激动，心头不由疑惑道：“呵，苏贤侄玩得还真起劲儿，待老夫来看看，成什么了？”

他探头往大铁锅中一看，只见清澈的汁水底部，正变出一层雪白的“细沙”，以肉眼可见的速度增加着。

“这……这是……”

林父无比震惊。

不是因为苏贤结晶出了白糖，而是因为结晶的过程。

从汁水中变出雪白的“细沙”，真的好神奇，就跟煮盐似的。