第248章 下午（2/4）

单清也懊恼，自己用力打了下自己的手，“哎呀习惯一时没改过来，平时放油盐酱醋都是估摸着来，现在怎么办？糖已经放进去了，还能补救吗？”

纪雪娴扶额叹气，“不确定糖的分量，我也不知道还需不需要加，算了，先这么做着吧，总之你要记住，做甜品和平时做菜不同，一定要精确，每样材料混合前都要称重测量。”

过了一会儿又问：“蛋清没事吧？”

单清皱眉看她：“蛋清怎么了？”

纪雪娴无奈道：“鸡蛋清一定要混合好，蛋奶酥是靠蛋清起泡膨胀，如果混合不当，蛋奶酥就不会胀起来。”

单清叹气，抹了把额前的碎发，说：“做甜品真费劲。”

“我还觉得做海鲜费劲呢。”纪雪娴吐槽，“一不小心就煮老了，熟度把握太微妙了。”