第84章：食材配额（1/3）

既然打算用《火焰汤饺》食谱，继续在夜市街刷经验。

那采购食材的事情要放在首位。

夏安打开【深夜料理人】app，发现通过食戟，晋升九星名厨，并且会员等级提升至黄金级之后。

app生鲜商城简直变了一个样。

首先！

在青铜权限时，每周滚动售卖且限量的七种青铜级幻想食材，夏安想订就能订。

例如，红毛猪肉，龙虾鱼巨钳肉。

不用再等星期天开售那天才能订购，限购净重也从半斤或一斤，统一提高至10斤。

夏安观看剩下的5种青铜食材物种：

蛇蛙、横纹鲑鱼、奇迹果、香辛牛肉和杏仁卷心菜。

他目光微微凝。

旋即饶有兴趣点开【横纹鲑鱼】的图鉴资料：

【横纹鲑鱼，青铜级幻想食材，小型鱼类，身上有着横纹线条的鲑鱼，鱼肉属于普遍意义上的青铜级幻想食材，但据说在每数百条横纹鲑鱼身上，就能获取到‘金色鲑鱼子’的白银级昂贵食材。】

【推荐烹调场合：食戟、比赛、高级餐厅等。】

【价格：鱼肉100克/两千元；金色鲑鱼子（可能）100克/一万元】

没错！

夏安看见横纹鲑鱼，便不可避免想到了《鲶鱼面》食谱。

原著中，刘昴星用的鲶鱼，打成鱼肉糜，制作成了面条，也就是鱼面。

因此，难住众多名厨，也正是“鱼面”这一步，空想度极高，毕竟用鱼肉糜制作面条这种事，还原起来困难重重。

现实中不是没有鱼面。

举个例子。

夏安知道有一种鲮鱼面。

用精选的新鲜鲮鱼，且仅用最为鲜嫩的鱼脊肉，剔除鱼骨头后，便加入油和盐，经过反复的搓揉锤打。

渐渐把鱼肉捶打至白浆状，激活鱼肉的胶原蛋白。

然后，才加入面粉等物，调味后发酵。

再之后，便进行揉面制作。

如此制作出来的鱼面，种种工序，倒是值得夏安借鉴。

毕竟。

也只有这样。

夏安才能用上他的优势金色绝技——【白罗蛇转链】！

当然，刘昴星的做法，之所以被名厨们评价为空想度满满，便是因为用鱼肉制作成鱼面之后，还要做一件听起来就不可思议的绣针细活儿。

把鱿鱼切成细丝，一根一根地酿入鱼面中，也就是用鱼面包裹住鱿鱼丝，让鱼面加“夹芯”，极大增加面的弹性。

这一步，光是听听就会让人傻眼。

“欸。”

“我在想啥？”