第237章 小人得志（前后章节发反了,跳着看）（4/5）

红烧肉香醇绵软，有人做的时候火大了，或是酱料放多了，便会有些苦味。

但他做的完全没有，外皮和肥肉是很糯的口感。

瘦肉部分不会柴，也不会太松散，略带软弹，里面放着卷起来的豆皮，泡发的干笋，吸饱汤汁的同时又非常解腻。

其他员工和夏凌青的表现相似，甚至把另外一道小炒白菜和红烧肉的汤搅和在一起，如同的青菜都带着肉味。

今天米饭的档口格外热闹，馒头倒是有些无人问津。

洗干净饭盒，何瑞雪走到后厨，明明是深秋，朱海辉刚刚掂着大锅忙完，仍然是一脑门的汗。

正指点着小徒弟切菜，用萝卜来练习，切完正好腌制成萝卜丝，作为厂里的常备小咸菜。

“手稳着点，左手指头往内扣，当心切到手，右手指背贴着刀背……

刀拿错了，谁让你大拇指按在刀把上的，按在刀面上，后三根手指攥住刀把，虎口卡住刀背。”

他一只手端着茶缸，另一只手时不时帮他调整姿势，“这些东西，换作从前，师傅都不会教，能学到多少都看你的悟性，多切到几次手就学乖了。

切丝简单，尤其是萝卜，水分足，最好切。