第59章 鱼汤面疙瘩（4/5）

尤其是张司九，徐氏还没起，她就先起了。

等徐氏起来了，她都熬好了饮子，准备煮粥了。

不过，徐氏却道：“今天不吃稀饭，昨天晚上还剩了鱼汤，今天煮鱼汤面疙瘩吃。”

说完，徐氏就拿出陶盆，从面口袋里用碗舀出两大碗的面粉来，准备和面。

这年头，因为磨面技术问题，所以看上去面粉并不是洁白的，而是反而发点点灰，看起来有点暗沉，而且细腻程度也没有那么高。

因此这边都管面粉叫灰面。

谁家要用灰面了，直接用麦子去跟磨坊换就行。

徐氏揉面，张司九在旁边烧火加观摩。

不得不说，揉面真的是个解压的过程。

一点点加水，把面粉揉成了韧劲儿十足的面团团。

然后徐氏让张司九去烧大火，她自己则是站在灶台边上，一手拿着面，一手飞快的揪下一小块面，在手掌心那么一握，然后直接将变成了长条的，有点儿像是小泥鳅的面疙瘩顺着锅边放进滚水里。

那些面疙瘩一个个的下到了锅里，熟了之后就慢慢浮上来。