第269章（5/5）

所以这也是陆芸花想在食摊售卖它的原因，起码从经验来说已经证明了烤鱼会受到欢迎，哪怕它比不上现代滋味丰富。如果担心食客们会久久不走……其实就算几个人占了一个桌子吃上几个时辰也不要紧，陆芸花打算把隔壁空下来的地方租了，直接将店面扩大，到时候食客怎么也能流动起来。

“……不说这些去腥增香的配料，腌鱼水的盐一定要放够。”陆芸花放了不少盐到水里，里面已经有了葱姜蒜、香叶陈皮等调料，边搅合边对大河耐心解释：“鱼是单独烤到差不多的，这样让它就算后面在红汤中浸泡着也难以入味……万味盐为首，如果鱼没有咸味，其余滋味也会像是裹在鱼外面的衣服一样尝起来就隔着一层，所以鱼的咸味一定要在腌制时候就给到位。”

大河认真听着，时不时思考一二又点头表示明白。他当然吃过烤鱼，不过是那种整条鱼放在火上直接烤熟的烤鱼，对陆芸花所说的做法非常陌生，听的时候眼睛熠熠生辉，十分专注。

厨艺一道也是殊途同归的，大河听着陆芸花讲解烤鱼时候的注意事项和配料要求，脑子转得飞快，他本身就善于做鱼虾等物，所以在吸收知识的同时也在思考着能不能将某些做法运用在自己曾经做过的菜肴中。

看着他的眼睛，陆芸花都变得更加认真了，一时间厨房里只有她授课的声音，和过去许许多多时候一样。

“我们要不要提醒一下阿娘。”云晏扒在门上，看着这严肃的授课场景，回头说话声音都变得极小。