234 第十朵雪花(三)(4/4)
大太监笑道:“便说是奚官局索丰来过,她们便不会为难于你。”
等的就是这句话!
樊珈摩拳擦掌,招呼夏草跟冬梅过来帮忙,这三个人,再去蒸米饭炒菜根本来不及,而且尚食局的肉都有定数,樊珈不敢擅用,但米面管够。
她从面袋子里舀了一大勺面出来,夏草去生火烧水,冬梅则按照她的吩咐剥葱,有什么是一碗葱油拌面解决不了的事情呢?
对樊珈来说,揉面很解压,两只手上沾满雪白的面粉,往面盆里加水,让面粉彼此拥抱团结,变得柔韧有弹性,这个过程让人很舒心。
以前她跟朋友去吃海底捞,每次看见拉面表演都会很兴奋,觉得有趣,自己还特意学过,手艺不能跟几十年的拉面师傅比,但也有模有样。
大太监原本只等着吃,直到看见樊珈拉面,那面团在案板上一甩,再飞起时便细了许多,多了许多,这小丫头生得瘦小,手上力气倒不小。
樊珈拉了几把,头上就出了一层汗,她爱吃,不怎么挑食,所以也不瘦,每次发出去的探店视频,总有人喜欢刷“胖了”“长肉了”“看up的脸可知不是假吃”……之类的话,但樊珈从来不在意,她就不是瘦子,那又怎么样呢?
她有劲儿呀!
但小秋叶营养不良,拉这几下已是极限,樊珈抬手用衣袖擦擦汗,将拉好的面条放进烧开的水中。
夏草闷头烧火不敢讲话,她佩服死秋叶了,居然敢跟大人开口,而且还不自称奴婢,真是胆大!
面条落入开水中,迅速分割开来,根根分明,樊珈问大太监:“大人喜欢硬一点的还是软一点的?”
大太监沉吟片刻:“我喜欢软硬适中的。”
樊珈懂了,她算好时间,将面条捞出来放入凉水中过一遍,再把冬梅切好的葱段取过来,开始热锅炸葱油。
葱是一种很神奇的食材,爱它者爱不释口,恨它者闻风丧胆,樊珈是喜欢吃葱的,小葱拌豆腐跟大葱蘸酱是她的最爱,而不同地域不同品种的葱又有不同的味道吗,她老家的葱都是那种细细的,味道比较冲,很是辛辣,用来卷饼子吃再好不过。
后来读大学在别的城市,当地城市的葱却是又粗又大,吃起来一点不刺鼻,还有淡淡的甜味。
而葱油拌面使用的葱,最好是细细嫩嫩的小青葱,炸出来的香味极其霸道,明明不是很珍贵的食材,但却有一种食物所特有的烟火气。
大太监在这样的食物香气中,目光有些迷离,不知想起了什么。
夏草跟冬梅馋得疯狂咽口水,葱怎么会这么香?
过完凉水的面条十分筋道,葱油浇上去后,那一股香味简直佛挡杀佛神挡杀神,往往越简单的食物越令人感觉幸福,对于大太监这样在宫中吃尽山珍海味的人尤其是,返璞归真,大概就是形容这么一碗简简单单的葱油拌面。
樊珈还拎了一条酱瓜出来切成薄片,再配上自己调的一份蘸料,葱油拌面不辣,但万一这三人里有人爱吃辣呢?
没有辣椒,只能以茱萸代替,热油浇上去后虽也有香味,但比辣椒差远了。
大太监看着文弱白净,居然真的吃辣,那一整碟的辣油,他全倒进了面碗里,说话也是和气:“烦请再给我一个碗。”
樊珈给了他后,他捞出半碗面,当作原味来吃,剩下半碗则倒入辣油。
这时樊珈终于想起来了,奚官局索丰,她刚才就觉得这句话听起来很耳熟,现在想想,不就是那天送饭,鹊巢宫那位假殿下威胁假太监时提到的人么?:,,