第八百四十二章 接人（2/4）

“所以之前老坟地就算留下些下来，也早在二十年前，就魂飞魄散了。”

周至家也摆着两桌，却是在楼上，老杨和他的徒弟们办完酒席，正在吃饭。

这也是现在农村包席的路数，油厨班子也有一桌，不过不和主家的客人在一起吃。

“东家这次可还满意？”老杨见到周至过来，就放下酒杯开口问道。

“这顿的东家是舒意，我就是个中保，满不满意得她来说。”周至跟老杨很熟悉，见面都是嘻嘻哈哈。

江舒意轻轻揪了周至一下，她可不敢用主家身份和老杨对话。

“这顿舒服得很。”周至只好接过话头：“正宗九斗碗如今在城里有点不好吃得到了。”

“主要是吊汤有点麻烦，汤吊好了，别的都好说，就是大火开蒸的事儿。”老杨说道：“再坐下来一起吃点？”

“不了不了，我们先上来道声谢，辛苦你们了。”

“大锅鸡汤给老许吊好了，还有鸡杂这些都打理出来了，不过没改刀，老许是个挑剔的，活该累死他！”说起这个，老杨还有些取笑老许的矫情。

“人家老许是有追求。”周至也笑：“火爆双脆都要耍五种刀工的人，你敢跟他计较？”

火爆双脆这道菜，老许要切五种花刀，其中腰花要在五种常用花刀里边看心情任意取两种，一般切菊花花刀和凤尾花刀；肚头要切用三种花刀组成的玉兰花刀，分别代表玉兰的花芯，花瓣，花托。