第七百八十六章 选店（2/3）

总负责人顶着苍白的面容，又黑的眼圈，脸上写满了我离猝死只差再熬一天夜，挂着虚假又热情，痛苦又快乐，无奈又心酸，活该再活该的笑容朝江枫四人走去。

泰丰楼代表团派出孙继凯和总负责人进行对话。

经过一段略带口音的英语交流之后，江枫四人算是弄清楚了这次测试的具体情况。

游戏没有说错，这次测试确实是泰丰楼最后翻盘的机会。

这条小吃街是这两年新建的，经过不断的改造和宣传，已经成为了小有名气的网红小吃街。经常能吸引许多不知情的外地游客和闲得蛋疼的本地人，闲着没事来逛逛，买点东西购购物，拉动国民人均gdp。

这次测试的内容很简单，在这条小吃街上许成和韩贵山一共持有二十二家店铺，这些店铺有的生意红火，有的生意惨淡，有的面积大，有的面积小，有的黄金地段，有的犄角旮旯。卖奶茶的，卖肠粉的，小炒菜馆，小吃店，糕点铺，甜品店，什么类型的都有。

而参赛选手要做的，就是根据目前的积分排名，从第一名开始依次选择七家店铺进行经营，菜单可以进行适当改动但必须符合店铺的类型。

比如说奶茶店可以卖甜品，但不能卖包子。肠粉店可以卖粥，但不能卖麻婆豆腐。甜品店可以卖奶茶，但不能卖清炒土豆丝。

测试时间为上午十点到晚上十点，总计十二个小时，期间卖出的所有菜品都列入积分，外卖都算。所有产品三倍积分，一道菜品可以积三分，同时取消好评积分，但如果收获一个差评将扣十分。

可以这么说，在这场测试中，店铺至关重要。

这明显是一个要走量的测试。

总负责人介绍完测试规则，就让刚才领江枫他们过来的那个小姐姐再领他们去看可供选择的二十二家店铺。

店铺的地段怎么样，环境怎么样，面积大不大，都是决定积分的重要因素，必须要实地考察看完之后才能更好的做决定。

江枫四人这么早来还真是来对了，如果来得晚一点，可能二十二家店铺都看不完就要开始选店经营。

江枫几人就跟着小姐姐一家一家店铺这样看下去，二十二家店铺中有四家的地段和原先的生意都相当不错，其中生意最好的是一家西式甜品店。

地段好，店内有六张桌子，装修非常不错，冷气也很足，布丁，蛋糕，咖啡，果汁，奶茶都卖，堂食，边走边吃和打包带走的人都非常多，简直就是为顶层餐厅量身打造的一家店。

另外三家店生意都差不多，分别是奶茶店，饼店和一家糕点铺，单从走量的角度来讲这三家都非常能打。江枫四人一致觉得这四家店基本都没戏，只要剩下六家店有四家店的人智商在线，思维正常，存有理智都会挑这四家店。

他们可是倒数第一，在挑店的时候首先要排除六家，再在剩下的16家里挑。

看完二十二家店已经过了九点，这二十二家店分布的很散，几乎遍布整条小吃街，江枫四人几乎每个人都有看中的店，一路上都在争论不休都觉得自己的眼光应该不错。

孙茂才看中了一家肠粉店，他觉得肠粉店可以卖肠粉，可以卖炒粉还能卖点心，他们这四人里面有两个都是粤菜厨师，非常符合他们的风格，江枫和吴敏琪也可以做炒粉炒饭之类的。

肠粉店的缺点是地段不咋地，而且店面很小，就是那种普通的小吃店，据工作人员说这家店原先的业绩就很一般，想靠这种小店打翻身仗几乎不可能。

吴敏琪比较倾向炒菜馆，她觉得四人都是红案厨师，炒菜的话可以各炒各的就跟原先经营健康炒菜馆一样。

炒菜馆的缺点跟肠粉店差不多，地段不行，店面倒是比肠粉店大点，但业绩也很一般。

孙继凯的角度就比较清奇了，他看中了一家炸串店，还兼卖臭豆腐，铁板豆腐，冰粉之类的小吃，就是一个非常纯粹的小吃综合体。

这家店生意一向火爆，因为卖的实在是太多总有一款能戳到游客的点。店面很小，不能堂食，属于那种只要理论上，顾客够多，做得够快，一天就能卖出成千上万份的理想中的刷分小吃店。

炸串这玩意儿快了炸不熟，而且四人都没有做炸串的经验，估计做出来的炸串还没有普通的街边路边摊好吃。

所以孙继凯这个提议一出来就被大家全票否决了。

江枫则选择了二十二家店铺中最大的一家，一家已经不能够称为小吃店，就是一家饭店，而且是一家大饭店的两层粥铺。

轮面积，这家粥铺比之前江建康开在a市后街的健康小吃馆还要大上一点。