第八十九章 盖饭对决（料理中）（1/4）

“插班生，我就让你瞧瞧，像你这样的杂鱼，一辈子也用不起的最高级食材好了。睁大眼睛看着，这就是究极的肉哒！”

说着，水户郁魅走到了自己准备的一个架子旁，用力一扯上面盖着的黑布，随着黑布滑落，露出了其中悬挂着的食材的真面目，那赫然是一整头屠宰好，经过了熟成的牛肉。

看到水户郁魅如此豪气的直接拿出了整头牛，场边的小西惊呼道：“不愧是水户郁魅，竟然直接拿出了整头的A5和牛！”

说话间，水户郁魅抽出了绑在大腿上的解体刀，对着吊在那里的A5和牛肉挥砍了起来。

水户郁魅的动作就宛如张飞穿针一般，那看似豪迈的砍劈却每一刀都能准确的剃下多余的筋膜和脂肪，让人叹为观止。

最终，水户郁魅从那一整头牛上取下了一段布满了雪花纹的沙朗（即牛上腰部的脊肉）。

看着她手上的沙朗，看台上来为幸平创真加油的极星寮的人都替幸平创真紧张了起来。

无论寒暑总是穿了个背心的青木大吾叫道：“我从没见过脂肪纹理如此细致的牛肉！”

老是和他对着干的佐藤昭二少见的没有反对他的话，应和道：“是啊，无论是脂肪还是肉本身，都泛着惊人的光泽啊！”

一旁的丸井善二推了推眼镜，科普道：“沙朗（英文Sirloin的谐音)在最早的时候名字只是loin，相传英格兰国王亨利八世在品尝过沙朗牛排之后，被它的美味折服，认为他是牛身上最好的部位，所以赐了它Sir（爵士）的称号，才演变成了现在的名字。而现在水户郁魅手里的牛肉无疑是最棒的沙朗。”

场上的水户郁魅抚摸着切下来的沙朗闻了闻，满意的点了点头，略带色气的自言自语道：“真是个好孩子，肉在熟成的过程中会不断产生谷氨酸等美味成分，这隐隐让人鼻尖发痒的香甜味道正是熟成的证明，就让我用我这绝妙的手活儿将你料理成美味吧。”

说着，水户郁魅先将一大块黄油在平底锅里熔化，然后将一整块肉放在平底锅里，用勺子舀着锅里的黄油均匀的淋在肉的表面。

这样的操作可以在肉的表面形成一道封锁肉汁的保护层，防止肉里的肉汁在接下来的料理中流失。