第68章：半失败品（1/4）

“欸，饺子爆裂了？”

夏安订购幻想食材，又有两位特级上门送来食材。

这个动静，已然让三位女弟子吃瓜架势，围在了开放式厨房门口附近。

第一颗饺子爆开，汁水涌流出来，肉香与鲜味形成狂潮。

“哎呀，闻到味道，就知道是非常上乘的菜品，要是没爆裂就好了。”爱丽丝故作随意的，擦了擦嘴角的口水。

薙切绘里奈则皱眉思索：“是饺子皮张力不够？”

北条美代子摇头：“师父的面点技艺，这几天我们也都看见了，做几千颗饺子，出现面皮瑕疵的个数少之又少。”

绘里奈眉毛皱得更紧：

“那看来就是馅料的问题，煮开后，馅料膨胀，加上汁水涌出，把饺子皮撑得太紧了。”

事实上，夏安也知道问题出在哪。

测试了钳子肉和红毛猪肉的特性后，他就预料到，在收尾的火候双重炙烤环节，饺子皮大概率要出问题。

果不其然！

夏安没慌张，停顿一下，便马不停蹄地，开喷火枪炙烤第二颗饺子。

并且，这次他刻意加快了火力效率。

“呼——”

喷火枪的火焰都发出了呼啸声。

但，几秒钟后，第二颗饺子又“噗”一声爆浆了。

夏安这次干脆不停火，喷火枪的焰苗，直接转移到第三颗饺子上。

继续加大热流量！

这次火候又成功缩短了几秒钟。

似乎卡准了爆浆的火候临界点，当夏安关闭喷火枪，缭绕饺子的米酒酒精火焰也熄灭之时。

一颗颜色显得略深的火焰饺子便成功制作出来了。

“咦，做成功了？”

池啸白认真打量煎锅上的饺子。

魏雪琳也是好奇满满，投去了目光：“颜色显深，差点就出现烤焦色块？”

夏安点了点头：

“对，火候很难控制，所以并不算成功，只比失败品强出一线。”

他瞧见两位特级露出馋虫的表情。

不由得好笑询问：