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第266章(1/1)

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陆芸花拌面速度很快,要放什么调味料都是信手拈来,不多时就拌好了一大盆子面,足够陆村长和陆双两人一顿吃到撑了。她把大碗放在陆双带过来的篮子里,旁边是切好紧挨着放在一个碗里的各类菜蔬,因为不知道他们有什么忌口,陆芸花便没有把蔬菜全都拌进去。

“村长爷爷、双双,久等了。”陆芸花将盖了布的篮子递给陆双,笑道:“辣椒你们家里是有的,我少放了些,怕辣到你们,吃的时候缺什么味道自己加便好。”

陆双接过篮子只觉得极其沉手,心中好奇,但这会儿没有送人礼物当场打开的习惯,像陆双这样教养极好的小娘子更是如此,便只是感激地道谢:“谢谢芸花姐,本想着让你尝尝我的手艺,倒是又占了一次便宜。”

“哪里的话?”陆芸花送着两人出门,边走边笑道:“双双,再和我客气就有些伤我的心了!”

“谢谢芸花姐,我再不说了。”陆双笑眯了眼,用手捂住嘴巴,很是可爱:“不用还送啦!芸花姐再见!”

“芸花进去吧,要是好奇我的酸浆水就和我说一声,我送些过来。”陆村长呵呵笑着摸了摸胡子,神情轻松。

陆芸花想到刚刚大河有些好奇的样子,便也不推辞:“那倒是劳烦村长爷爷,大河对各类没吃过的吃食都很感兴趣,我想讨要一些酸浆水给他尝一尝。”

“哦?没问题!”陆村长很高兴终于有人愿意尝试自己的“夏日心头好”,爽快答应:“大河晚上回家时候先到我这里来拿浆水罢!”

又寒暄几句,陆芸花瞧着两人离开的背影,再一次关上了门。

“快要夏至了,阿卓到底什么时候能回来呢?”

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陆村长和陆双两人回到家中,陆村长见篮子不轻,半路上就接过去自己提着,瞧着轻轻松松。

“不知道芸花姐放了什么,怎么这样重?”终于到了家里,陆村长坐着喝水,陆双好奇地掀开篮子上的布,想看看里面究竟有什么。

“……芸花姐也太客气了!这样多够我们吃两顿啦!”陆双有些不好意思,把篮子推过去叫陆村长看:“这面旁边是……豆芽……白瓜和海带?”

见识不少的陆双认出篮子里面的配菜,有些惊叹:“白瓜也能和面一起拌吗?还有这海带……从未见过。”

“确实。”陆村长也有些期待起味道来。

“我去收拾碗碟,我们现在就吃饭吧爷爷。”陆双裙摆翻飞,效率极高地收拾饭桌去了,边收拾着边说道:“不过啊……虽然是第一次见这种吃法,但芸花姐做出来的肯定好吃!”

陆村长把篮子里的碗碟放在桌上,笑道:“你啊你……尝都没尝就说好吃?”

“那爷爷不是这么想的吗?”陆双犀利回答。

被孙女噎了一下,陆村长无奈摇头,自从知道往后可以去外面游历,陆双像是解了什么心结,性子越发活泼了。不过这在陆村长看起来是好事,便就这样也纵着她。

“爷爷,我们吃吧。”没什么两人不吃的,陆双麻利拌好面,给陆村长和她各自盛了一碗。

“吃吧吃吧。”陆村长拿起筷子,爽快夹了一大口面。

入口是浓烈呛人的麻辣,一瞬间占领了整个口腔,蒜水的滋味融入面里,蒜香馥郁,诱人无比,但在同时,辣椒冲人的辣和蒜水的辛辣相互重叠,给人带来无比旺盛的食欲。

辣、又不仅仅是辣。

甜甜的味道紧接而来,给刺激的辣味增添了一抹别样的色彩,花椒微麻,毫不相让,带着辣味余韵在口腔中横冲直撞,此时葱香伴着酱清的鲜一同回味,平和了火辣的味蕾,带来复合又爽快的最终滋味。

黄瓜丝脆爽清香,甚至还带着一丝甘甜,在此时浓重的调味之下优点反倒更加明显,在辣味刺激之后及时送来一抹清爽微风,好似也把这过于浓郁的滋味冲淡了一些,只想一口、再一口接下去也不觉得腻味。

鸡丝吸汁水,是另外一种“肉面条”,一口下去只觉吃起来柔韧满足,比面条味道更加浓郁。更别说脆生生的豆芽、本身带着海鲜味的海带丝……

这是不同于“清爽养生”的夏日特色,更辣、更麻、更复杂也更刺激。但它们也有相似之处,就是“就算在大夏天吃着出了一身汗也觉得很爽快”。

“不愧是陆芸花。”饭桌上没人说话,等到埋头吃完了各自的面条,陆村长才吸溜着给自己和孙女各自倒了杯水,无比感叹。

第155章回家了

陆村长和陆双两人几乎一顿就吃完了陆芸花送的凉面,自从入夏以后两人就都有些没胃口,今日这顿麻辣爽快的凉面可是吃了个痛快。

与此同时,陆芸花家里也在吃着陆双送来的“槐叶淘”。

其余人还没回家,但陆芸花实在好奇槐叶淘的味道,便叫大河给两人各自盛了一碗面。她感兴趣地夹起一筷面观察,只见这小指粗细的宽面整体呈现绿色,里面还有些星星点点的深绿,应当就是榨槐叶汁时候和面和在一起的叶子碎,颜色清淡可爱,瞧着就有种清爽之感。

除了面条以外,里面放了细心撕成细丝的鸡丝、汆烫过的嫩嫩小青菜段和已经流行开来的豆芽。清清爽爽一大碗拌起来,瞬间扑来一阵蒜泥香气,清酱油给面稍稍染上一些颜色,淡绿色的面条因此裹上酱色,瞧着更加诱人了。

从外表看就十分符合夏天,闷热的时候冰冰凉凉这么一碗下肚,肯定无比舒服。

陆芸花嗅了嗅面条中的蒜香气,笑道:“这倒是我第一次吃槐叶淘,不说别的,就单单样子来看就让人十分确定,这面绝对好吃!”

“我们那边夏日不怎么会吃槐叶淘,但会吃凉水面。”大河似乎想到从前,表情柔和了些:“不过没这么多讲究,多是细细的丝面配上鱼酱、清酱一吃……我很喜欢。”

“听着就清爽!”陆芸花笑眯眯接话,又道:“大河等等早点回家,我问村长爷爷要了些酸浆水,你回家前去取,带回去尝尝。”

大河一听就知道自己刚刚的心思被师父猜到了,有些不好意思:“……谢谢师父。”

独自一人时间久了,就算在船上有婶子,也因为种种原因没有这样被关心过,自从拜师之后忽然被当做小辈这样嘱咐……对大河来说是一件很新奇的事情,但他已经在慢慢习惯了。

“谢什么,你是我徒弟啊。”陆芸花浑不在意,又拌了拌面前小小面碗:“吃吧,尝个味道就好,等等大家回来了我们一起吃。”

“好。”大河应道。

小面碗里面的面只是一筷子的事情,陆芸花整个塞进嘴里,细细品尝。

首先冲进口中的是蒜的香,细细用石臼捣出来的蒜泥稍微呛一下油,浓烈香味马上喷涌而出,拌面的时候只要加上一点点,蒜香便均匀裹在每一口面条上。醋酸在这时柔和地出现,酸香在唇齿之间涌动,将之前蒜中稍微带着的辛辣之气也变的柔软,尝到这里的时候,几乎难以抑制地涌出口水,食欲瞬间打开。

蒜和醋之后,酱清的鲜甜反倒更加明显,甜意似乎从舌根蔓延上来,混合了槐树叶汁水的面条隐隐带着些微苦的植物清香,在鲜甜的映衬下更加明显,无比爽口。长条鸡丝伴在柔软的手切宽面之间,柔软中带着韧劲的口感十分突出,吸满了蒜香酸香,与清爽的槐树汁面条格外相配。

“再加些辣椒好吃。”陆芸花拌面喜欢加辣椒,虽说知道这样只会削减槐叶淘的清爽香气,还是觉得既然都加了蒜、加了醋,加些辣椒也会不错。

其实槐树叶子汁的味道并不是和浓郁,起码与标识明显的槐花相比,槐树树叶只能说有种“植物香”,并不能很明显体现出它槐树的身份,此时用起来多数为了让树叶汁将面条染色,真实尝起来清爽微苦的香气很微弱。

这并不是陆双手艺差的缘故,而是菜谱本身的局限性。

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